湿度对贮粮、食品害虫有哪些影响?

对贮粮、食品害虫产生影响的湿度，一般包括食物中的含水量和空气中的相对湿度两个方面。昆虫体内水分主要来自食物中的水分。任何粮油种子及其加工产品中均合有水分，粮食、食物水分大小直接影响其安全贮藏。粮食含水量高能导致各种酶的活性加强，呼吸旺盛，贮藏物质分解，使贮粮稳定性大为降低，促使粮食发热、霉变及害虫生长繁殖。

粮食中的水分含量，通常以每单位重量含粮食水分的重量百分率表示。

测定粮食含水量的方法很多，粮食部门用仪器测定。一般农户家庭可采用既简单又方使的感观检验，常用牙咬、眼看、手担等办法判断粮食水分的高低。如任意用牙咬10粒小麦，断裂声全部清脆，并震动牙齿，则此小麦水分约在l2％左右，声音不脆的，水分约在15％左右。用手插入粮堆、粮囤内手感光滑松散，手抓时粮粒易从指缝间流落，则说明粮食干燥，若手感粗糙发涩，阻力大，不易插入，则说明粮食水分较大。

在一定温度范围内，能保持粮食稳定状态的水分，一般称安全水分(水分标准是以一般保管条件下，安全过夏时最高气温35℃左右，要求划分的)。不同种类的粮食其安全水分也有所术同，见表1。

湿度不仅影响害虫的生长发育速度，而且还影响其成活率和生殖力。一般害虫发育所需的空气相对湿度最低限度在60％左右，要求粮食水分在12％左右。如玉米象在空气相对湿度80％以上、粮食水分15—17％时发育繁殖最快，为害也最严重；若粮食水分在8％以下，玉米象就不能在粮堆内生存空气扣对湿度在60％以上则不能产卵。螨类发育紫殖最适宜的相对湿度为80％以上，粮食水分含量为15一16％；若相对湿度低于70％，粮食水分在13％以下时，不仅繁殖受到抑制，时间长了还可能致死；粮食水分低于12％螨类则不能发育。

湿度对昆贝生命活动的影响也有一定范围，有致死干燥点、渐适湿度、最适湿度、惭不适湿度、不活动湿度、致死湿度等。昆少体液浓度因种类和虫期不同，各有其适宜的发育湿度。一般食品害虫均喜潮湿，在空气湿度大、食物含水量又高、温度适宜的情况下，均能促使害虫繁殖蔓延。害虫体液浓度常常和食物的含水量成正比。

温度与湿度对害虫的生长发育是相互影响的。如果环境温度适宜，而空气特别干燥，害虫新陈代谢作用旺盛，虫体内水分很容易被蒸发掉，造成失水过多导致死亡；反之空气湿度大，能降低适宜温度范围，促使害虫新陈代谢作用缓慢，寿命延长。所以，在最适宜的温度范围内，湿度愈大，害虫生长发育愈快，繁殖愈多，为害愈严重，损失愈大。否则，害虫生长发育受到抑制，为害轻。